Senac abre inscrições para os sofisticados cursos do Portfólio Diamond

O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão em parceria com a renomada instituição francesa École Lenôtre oferece o portfólio Diamond, com cursos na área de gastronomia focados em profissionais interessados em oferecer serviços de alto padrão.

O Master Class, que dura cerca de 6 meses, promove uma verdadeira imersão nas técnicas mais complexas da pâtisserie. Com destaque para as bases do trabalho em açúcar, as aplicações da viennoiserie, os diferentes tipos de entremets, tortas e pães tradicionais franceses.

Já o chocolate é tema de dois cursos de curta duração, um com foco clássico, ensina a técnica para produzir praliné, pralinettes e trufas e outro contemporâneo, com foco em novos sabores e texturas. Toda matéria-prima conta com a qualidade e parceria da Barry Callebaut, líder mundial de cacau, chocolate e produtos de confeitaria de alta qualidade.

As inscrições estão abertas no Portal: www.sp.senac.br/sites/diamond.

Serviço: 

Local: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão - Av. Frei Orestes Girardi, 3.549, Capivari.
Informações e inscrições: 12 3668-3001 ou http://www.sp.senac.br/sites/diamond/