Produção de qualidade será um dos assuntos tratados no Seminário do Setor de Alimentação

A diminuição do impacto ambiental decorrente da panificação, construção de espaços adequados para a produção de alimentos seguros e evitar perdas de ingredientes que contabilizam despesas no final do mês, são vantagens de quem aprende a produzir com qualidade e sem desperdícios. Esse será um dos temas tratados em umas das clínicas tecnológicas ministradas no Seminário do Setor de Alimentação de Rondonópolis, que será realizado nos dias 22 e 23 deste mês, no auditório do Sebrae, em Rondonópolis.

De acordo com a nutricionista especializada em Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos, Simone Sarmento Goulart, a necessidade de mudanças na produção de alimentos foi forçada pelo cenário de competição entre empresas e a preocupação da população com a qualidade e com o meio ambiente. Diante disso, ela apontará aos participantes estratégias de gestão a serem adotadas para que se mantenha a qualidade.

“As empresas estão em busca de ações que promovam a confiabilidade dos seus produtos e redução do seu custo, além de buscar economia dos recursos naturais, minimizando o consumo de alimentos, água e energia e, também reduzindo o volume de resíduos e poluição gerada ao longo do processo produtivo”, concluiu.

O evento oferece também outra clínica tecnológica com o tema “Processos Internos no Setor Alimentício e Produção de Qualidade sem Perdas e Desperdícios” e as palestras: “Liderando para Obter Resultados” e “Inovação com Foco no Mercado Alimentício”.

O Seminário do Setor de Alimentação de Rondonópolis é uma realização do Sindicato das Indústrias da Alimentação de Rondonópolis e Região Sul de Mato Grosso (Siar-Sul) em parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). Outras informações (66) 3423-1404.